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巧手做青團(tuán)!三角鎮(zhèn)蟠龍小學(xué)師生在勞動中感受民俗
發(fā)布時間:2024-04-03 來源:中山+

做青團(tuán)是清明時節(jié)南方地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。4月2日下午,中山市三角鎮(zhèn)蟠龍小學(xué)悅廚社團(tuán)內(nèi)熱鬧非凡,孩子們開啟了一堂既有“味道”、又有“知識”的社團(tuán)勞動課——做青團(tuán)。

在老師的帶領(lǐng)下,同學(xué)們興致勃勃地提前到勞動實踐的菜園里采摘艾草。

隨后,孩子們來到勞技室,洗凈雙手、戴好口罩和食品級手套,變身大廚模樣。何柏輝老師、譚元茂老師將青團(tuán)的歷史淵源、習(xí)俗、制作方法等知識向同學(xué)們娓娓道來。同學(xué)們一邊認(rèn)真聆聽,一邊認(rèn)真觀察原材料,籌備一場“艾”的美食約會。


采摘艾葉。通訊員 供圖


揉粉。通訊員 供圖


包餡料。通訊員 供圖


大功告成。通訊員 供圖

制作青團(tuán)的過程雖然不復(fù)雜,但要做好卻需要一定的烹飪技巧。要先將艾草汁拌進(jìn)糯米粉,揉捏排壓直至細(xì)膩軟糯,再包裹進(jìn)蛋黃、豆沙、肉松等餡料,制作成不同種類的青團(tuán)。

學(xué)生們了解制作方法后,在老師的指導(dǎo)和協(xié)助下,一個個迫不及待地挽起袖子開始制作。他們一會兒揉面粉,一會兒取餡料,忙得不亦樂乎。經(jīng)過蒸制,不一會兒,一個個油綠如玉、糯韌綿軟、造型各異的青團(tuán)誕生了,把課堂裝扮得艾香四溢。大家交流做青團(tuán)的感受,開心品嘗自己的勞動果實。

“青團(tuán)不僅是一種美味,更是一份厚重的情感,我不僅學(xué)會了如何制作,還體驗到了包容和尊重傳統(tǒng)文化的重要性?!彼模?)班的吳雅婧表示。

四(五)班的李欣然則高興地說:“能和老師同學(xué)一起制作特別開心,雖然制作過程有些繁瑣,但每一步都充滿了快樂和期待?!?/p>

此次活動的開展,不僅宣揚了清明傳統(tǒng)民俗,更讓同學(xué)們感受了傳統(tǒng)文化的魅力,在身臨其境中體會勞動的快樂。該校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,學(xué)校將通過系列勞動教育實踐活動,激勵同學(xué)們熱愛勞動,熱愛生活,熱愛傳統(tǒng)文化,培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的時代新人。

記者 楊健 通訊員 劉舒婷

◆編輯:龍慧◆二審:陳吉春◆三審:周亞平

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