品味中山美食、打卡國潮漢服、選購文創(chuàng)產(chǎn)品、聆聽新春歌會……1月31日，精彩紛呈的新春活動在中山市石岐街道孫文西路步行街持續(xù)上演。同時，多款獨具匠心的創(chuàng)新產(chǎn)品也集中亮相，借助春節(jié)這個最有中國特色的傳統(tǒng)節(jié)日，讓八方來客感受中山的文化底蘊與創(chuàng)新活力。
1月31日，游人如織的孫文西路步行街。記者 繆曉劍 攝
推陳出新
引領(lǐng)潮流風尚
當天下午，記者來到孫文西步行街新春“喜”市美食文化集市。現(xiàn)場熱鬧非凡，一眾粵菜師傅帶來了石岐紅燒乳鴿、酥炸脆肉鯇等中山傳統(tǒng)美食，吸引市民、游客駐足品嘗。
眾多中山傳統(tǒng)美食，吸引市民、游客駐足品嘗。 受訪者供圖
石岐紅燒乳鴿。 受訪者供圖
酥炸脆肉鯇。 受訪者供圖
有攤位還現(xiàn)場推出新近開發(fā)的菊花美食——菊花芝士餅，以豐富的口感和獨特的風味贏得了食客們的贊譽。
眾多游客在菊花芝士餅得攤位前駐足。記者 繆曉劍 攝
“菊花芝士餅是2024年底新研發(fā)的，既保留了菊花的清香與雅致，又融入了芝士的濃郁與醇厚?！敝猩绞杏啪辙r(nóng)副產(chǎn)品負責人區(qū)娟花在攤位前忙個不停，一邊制作菊花芝士餅一邊向記者介紹道。
游客在美食集市購買菊花芝士餅。記者 繆曉劍 攝
中山菊花文化源遠流長，中山人不僅愛菊、種菊、賞菊，更以菊花入菜，創(chuàng)造出菊花湯羹、菊花肉、菊花水欖等美食。近年來，隨著菊花文化的推廣和反季節(jié)食用菊花的成功培育，市級非遺菊花傳統(tǒng)飲食習俗更是呈現(xiàn)出多樣化的創(chuàng)新趨勢，逐漸發(fā)展出菊花刺身、菊花芝士餅等多種新式菜品。
菊花刺身。 受訪者供圖
菊花芝士餅使用馥郁芳香的金菊混合椰蓉作為餡料，再包裹面粉，并在表面加上芝士，經(jīng)過200度的高溫烘烤后，最后撒上本土制作的荼薇花干和菊花干提香。剛出爐的菊花芝士餅金黃誘人，只要輕輕一拉就能拉出長長的芝士絲，入口便能感受到菊花與芝士的雙重香氣，獨特的味覺體驗令人回味無窮。
金黃誘人的菊花芝士餅。 記者 繆曉劍 攝
在開發(fā)銷售菊花美食的背后，區(qū)娟花也是近120畝食用菊花種植基地的負責人。區(qū)娟花計劃在2025年將種植基地面積擴大至200畝，一年四季持續(xù)供應(yīng)新鮮食用菊花。同時，通過線上直播、網(wǎng)上銷售等方式，攜手配送鏈條，將中山菊花美食推向全國市場，讓更多人品嘗到這份獨特的風味。
文化創(chuàng)意
中山元素受熱捧
在新春“喜”市美食文化集市的另一端，文創(chuàng)產(chǎn)品同樣吸引了眾多目光。
眾多游人在文創(chuàng)展位前挑選購買文創(chuàng)產(chǎn)品。記者 繆曉劍 攝
“在收到石岐街道的邀請后，我們團隊迅速響應(yīng)，耗時一個月為中山量身定制了一批文創(chuàng)產(chǎn)品?！卑唿c城市負責人何新強介紹，此次展銷的鑰匙扣、紀念章、香囊、利是封等產(chǎn)品均融入中山特色元素，其中以福字冰箱最為搶手，其設(shè)計巧妙地融合了蛇的形象，同時精心刻畫了孫中山故居、石岐乳鴿、中山醉龍、岐江橋、煙墩山、石岐龍舟等8種中山元素，既是中國傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，又彰顯了中山特色，深受市民和游客喜愛。
充滿中山文化元素的冰箱貼。記者 繆曉劍 攝
之所以能夠在一個月內(nèi)迅速完成設(shè)計和生產(chǎn)，得益于設(shè)計團隊和生產(chǎn)制作間的高效協(xié)作。作為一家從事文創(chuàng)產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)，斑點城市的生產(chǎn)基地已有近30年歷史，早期在古鎮(zhèn)鎮(zhèn)主要從事文創(chuàng)產(chǎn)品加工和出口，更成為08年北京奧運會和22年北京冬奧會官方紀念品的生產(chǎn)商之一。在國潮興起的大背景下，十年前斑點城市開始擴展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，面向國內(nèi)市場，與國內(nèi)多家博物館和高校合作設(shè)計具有中國特色的文創(chuàng)產(chǎn)品，并在西安、廣州、成都、北京等多個城市開設(shè)文創(chuàng)產(chǎn)品銷售門店。
斑點城市負責人何新強在向顧客介紹石岐元素文創(chuàng)產(chǎn)品。記者 繆曉劍 攝
此次受邀在春節(jié)期間參加新春“喜”市美食文化集市，土生土長的中山人何新強在設(shè)計上更是傾注了滿腔熱情，巧妙地將中山的歷史文化與現(xiàn)代審美相結(jié)合，在45款產(chǎn)品中融入了中山的人文、地標、美食、非遺等元素，還特別為孫文西路步行街的建筑設(shè)計了專屬的紀念產(chǎn)品，力求讓每一件產(chǎn)品都成為傳遞家鄉(xiāng)文化的載體。
創(chuàng)意滿滿的文創(chuàng)產(chǎn)品吸引了眾多游客的目光。受訪者供圖
“文創(chuàng)產(chǎn)品通過現(xiàn)代創(chuàng)意手法，為更多人提供了了解傳統(tǒng)文化的入口。”憑借著對文創(chuàng)產(chǎn)品的喜愛，何新強多年來深耕文創(chuàng)產(chǎn)品領(lǐng)域，親眼見證了文創(chuàng)行業(yè)從一個相對冷門的行業(yè)逐漸發(fā)展成為深受大眾喜愛的熱門領(lǐng)域。展望未來，何新強將和斑點城市的團隊繼續(xù)深耕中山文化，不僅計劃2025年在中山開設(shè)文創(chuàng)設(shè)計公司，培養(yǎng)更多本土設(shè)計師，還計劃將生產(chǎn)基地回遷到中山，推動中山文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。
見習記者 李穎奇
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
