6月1日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為保障廣大考生考試期間飲食安全，自5月24日以來(lái)，該局全面開(kāi)展高考考前食品安全監(jiān)督檢查工作，中山紀(jì)念中學(xué)、中山市實(shí)驗(yàn)中學(xué)、中山市華僑中學(xué)等全市12家設(shè)高考考點(diǎn)的學(xué)校食堂食品安全狀況良好。

在高考點(diǎn)中山市第二中學(xué)，檢查組包保督導(dǎo)檢查，并進(jìn)行自費(fèi)陪餐。

據(jù)悉，為全面落實(shí)中山高考供餐單位食品安全管理責(zé)任，市市場(chǎng)監(jiān)管局成立了2個(gè)督導(dǎo)檢查組，對(duì)全市12家高考學(xué)校食堂進(jìn)行覆蓋檢查。檢查項(xiàng)目包括食堂環(huán)境衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品加工情況、人員健康情況、原料采購(gòu)和貯存情況、餐具消毒情況、開(kāi)展食品快檢情況、學(xué)校壓實(shí)食品安全責(zé)任制和實(shí)施食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”情況等。經(jīng)檢查，我中山各高考供餐學(xué)校食堂食品安全狀況總體良好，滿足高考供餐要求。

此外，在考試之前，檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)全市12個(gè)普通高考供餐點(diǎn)開(kāi)展食品抽樣檢測(cè)，涵蓋大米、食用油、蔬菜、肉類等大宗原料等。同時(shí)，學(xué)校快檢室每日對(duì)學(xué)校所使用的食品原料進(jìn)行快檢，全面評(píng)估食品原料和成品制作安全狀況，提前穩(wěn)定把好食材入口關(guān)。

按照《2023年普通高考和中考考點(diǎn)及周邊食品安全監(jiān)管及應(yīng)急處置工作方案》，高考期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局將采取市鎮(zhèn)兩級(jí)分工的辦法，層層壓實(shí)責(zé)任，全力確保食品安全。其中，市市場(chǎng)監(jiān)管局鎮(zhèn)街分局將組織駐點(diǎn)保障工作組，在高考期間進(jìn)駐全市各個(gè)考高供餐點(diǎn)，對(duì)考點(diǎn)食堂開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，全面保障高考期間各供餐點(diǎn)從早餐到宵夜的食品安全。同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局將安排督導(dǎo)組，對(duì)全市各考點(diǎn)開(kāi)展巡查督導(dǎo)，嚴(yán)保各考點(diǎn)食品安全保障工作落實(shí)到位。此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局還成立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了高考期間食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，隨時(shí)做好應(yīng)急響應(yīng)準(zhǔn)備。

編輯 曾淑花? ?二審 魏靜文? ?三審 蘇小紅