記者4月27日走訪南朗街道崖口村，發(fā)現在“向云端”咖啡店旁新增了一間“向云端”烘焙店。據悉，烘焙店主理人正是崖口村黨委書記、村委會主任譚錦鹍通過電話召喚回來的90后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年楊雯杰。她的夢想就是通過賦能農產品，烘焙出一塊帶有濃濃家鄉(xiāng)風味的蛋糕，滿足游客“舌尖上的鄉(xiāng)愁”。

一塊蛋糕融入家鄉(xiāng)風味

輕輕推開“向云端”烘焙店的玻璃門，記者的嗅覺里一下子就聞到了黃油的醇香，還有淡淡的稻谷芬芳。?

店內招牌甜點“崖口富硒大米蛋糕”與傳統(tǒng)甜品相比別具一格，肉眼可見的飽滿米粒點綴其中，入口時能感受到富硒大米特有的彈牙口感，唇齒間留有大米的清香，甜而不膩，口感非常特別。

“這款招牌甜品選用了我們崖口特產的富硒大米作為主原料，既保留了傳統(tǒng)甜品的醇香，又賦予了獨特的鄉(xiāng)土風味?！睏铞┙懿粍勇暽谋硎隼铮N藏著濃厚的家鄉(xiāng)情感。

富硒大米是崖口村特色農產品，也是“中山香農”品牌名片。近年來，崖口村依托生態(tài)優(yōu)勢，大力發(fā)展富硒米產業(yè)，通過線上線下齊發(fā)力，將崖口富硒米品牌推向全國，帶動了當地農民增收和農村經濟發(fā)展。?

“將富硒大米融入蛋糕，這是為家鄉(xiāng)農產品賦能的最直接方式?！睏铞┙芨嬖V記者，除了富硒大米，崖口村還生產土豆，以及臘味等農產品，這些都是烘焙蛋糕里非常重要元素。楊雯杰通過巧手，讓一塊蛋糕散發(fā)出家鄉(xiāng)的味道，也讓夢想與現實交匯起來，為崖口這片土地注入新的活力與希望。

“家鄉(xiāng)變化太不可思議了，是村書記召喚我回來”

楊雯杰是土生土長的崖口村人，與烘焙結緣已有七年光陰。在高校學的是設計專業(yè)，畢業(yè)后，曾在上海擔任過蛋糕設計師，用巧手為國際大都市的顧客打造過一款又一款甜蜜的滋味。

在上海工作期間，懷著對家鄉(xiāng)的眷戀，她曾在崖口村同步開設過一間“楊小姐烘焙店”，用美味點綴過游客的味蕾。為了追求更高的烘焙技藝，在店鋪租約到期后，楊雯杰毅然前往深圳深造，潛心學習烘焙店運營管理和甜品研發(fā)。

正當楊雯杰潛心鉆研之時，一通來自家鄉(xiāng)的電話讓她內心泛起了波瀾——譚錦鹍邀請她回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。崖口村的產業(yè)升級，亟需像她這樣兼具專業(yè)能力和鄉(xiāng)土情懷的年輕創(chuàng)業(yè)者加入。

“是時候將這些年在城市積累的經驗與技藝帶回農村了，也是時候扎根家鄉(xiāng)了?！弊谟浾叩拿媲埃瑮铞┙芤荒樒届o。她說，在“百千萬工程”的帶動下，這些年，“崖口村的變化太不可思議了，幾乎每個月都在變化。你能看得出來，每次的變化都是向著好的一面，讓人充滿希望?！?/p>

“過去的崖口村并不富裕，鄉(xiāng)親最大的收益也是種田?！睏铞┙芷綄嵉恼Z言里，充滿了對崖口村的認可?！凹b箱一條街發(fā)展起來了，一家又一家‘村咖’開起來了；東堤也慢慢火了起來，現在已啟動了人車分流；大家都在努力，將崖口村建設得更好?！?/p>

農文旅尋求新突破
推動鄉(xiāng)村產業(yè)升級

當夢想的種子開始在心里潛滋暗長，那一股創(chuàng)業(yè)的力量就勢不可擋了——在故鄉(xiāng)的稻田邊，開一家飄著稻花香的烘焙店，讓甜蜜的滋味與稻浪的芬芳交織。

在崖口村委會的撮合下，楊雯杰與同是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)“向云端”咖啡店主理人楊嘉漩一拍即合。她們將“向云端”咖啡店旁閑置的空間，精心改造成為了“向云端”烘焙店。

帶著濃濃的家鄉(xiāng)情，楊雯杰將烘焙技藝與崖口本土特色產品完美融合，打造出獨具匠心的“崖口富硒大米蛋糕”。這款招牌甜品的特別之處在于選用了當地特產的富硒大米作為主原料，既保留了傳統(tǒng)甜品的醇香，又賦予了獨特的鄉(xiāng)土風味。

與此同時，楊雯杰在4月還創(chuàng)造了7款面包和4款蛋糕，其中蛋糕包括了富硒大米蛋糕、檸檬蛋糕、開心果芝士蛋糕等?！拔視鲃訁^(qū)別市面上的產品，不僅從外形上創(chuàng)新，更要在口味上尋求突破，力求做到‘人無我有，人有我新’?！睏铞┙苷f。

“當前，崖口村的農文旅融合發(fā)展正處在轉型升級的關鍵期。許多業(yè)態(tài)的發(fā)展已經遇到瓶頸，亟需新的突破口。”譚錦鹍坦言，無論是“向云端”咖啡店，還是“向云端”烘焙店，正是崖口村期待的業(yè)態(tài)升級標桿，其示范效應將帶動農文旅產業(yè)向更高品質、更具特色的方向發(fā)展。

記者在現場看到，“向云端”咖啡店的店名簡潔而富有詩意，店鋪主打當日現烤的面包和創(chuàng)新甜品，契合崖口村悠閑的田園生活基調，也承載著推動鄉(xiāng)村產業(yè)升級的使命。

?本土村民“回流”
助力“百千萬工程”

隨著“五一”假期臨近，崖口村的人流量日益增長，有望迎來新一輪旅游熱潮。作為“百千萬工程”省級典型村，崖口村憑借獨特的資源稟賦，依托稻田、海岸與非遺文化打造農文旅融合產業(yè)鏈，成為粵港澳大灣區(qū)的旅游熱門地。

在崖口村，“向云端”咖啡店和烘焙店，正引領著鄉(xiāng)村農文旅業(yè)態(tài)全面升級，也賦予了農文旅產業(yè)更多元的魅力，彰顯了在“百千萬工程”的助力下，鄉(xiāng)村振興不僅是村容村貌的全面提升，更在于農文旅產業(yè)的蓬勃發(fā)展。

“在農文旅產業(yè)上，我們可以做的文章還很多。畢竟，崖口的風景是無價的。”譚錦鹍透露，崖口村成立強村公司實現綜合管理運營，通過市場化、專業(yè)化、規(guī)范化運營，綜合管理全村各類可利用資源，推動“富硒大米”產業(yè)化、鄉(xiāng)村旅游規(guī)?；?，以興村帶動富民，實現村民本地創(chuàng)業(yè)。

?記者注意到，崖口村出臺相關政策，吸引了一批又一批返鄉(xiāng)青年在本村創(chuàng)業(yè)。與此同時，南朗街道4月25日也召開“百千萬工程”本地干部見面會，動員回村干部發(fā)揮優(yōu)勢、服務基層，凝聚推動城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調發(fā)展合力，助推“百千萬工程”實現“三年初見成效”目標。本地干部代表更是作了表態(tài)發(fā)言，表達了對家鄉(xiāng)建設的深切情懷和堅定決心。