6月29日，中山市第五屆職業(yè)技能大賽咖啡師競賽在南區(qū)街道曹邊村開賽，35位咖啡師在氤氳的咖啡香氣中展開激烈角逐。作為2025年廣東鄉(xiāng)村文旅消費季暨中山市鄉(xiāng)村文旅消費促進活動的配套活動之一，本次競賽不僅是一場咖啡技藝的巔峰對決，更是“文旅+產業(yè)”融合的生動實踐。

據了解，咖啡證書分五級，這次賽事低于或等于50％的選手會獲得三級證書。賽事結果須經過中山市人社局審核確認發(fā)布。值得一提的是，如果是三級咖啡師參賽，獲得冠軍，即會獲得二級證書。

記者看到，比賽現(xiàn)場，選手們全神貫注進行咖啡制作。在25分鐘內，他們要完成4款共16杯咖啡的制作，包括3款指定產品濃縮咖啡、拉花拿鐵、美式咖啡以及1款創(chuàng)意咖啡，充分體現(xiàn)咖啡師各方面技能。

來自廣東理工職業(yè)學院的大一學生徐隆燁雖是工業(yè)機器人專業(yè)的學生，卻是有著四五年“咖齡”的重度咖啡愛好者。他以常見的檸檬、氣泡水為原料，制作出檸檬氣泡美式，不僅考慮到材料的易獲取性和保存性，還讓這杯咖啡便于復刻?！霸缟掀饋聿挥?0分鐘就能制作出一杯?！彼寡?，參加比賽既想檢驗自己的水平，更希望能拿到證書。

參賽選手中，來自石岐街道的林立新從業(yè)已有十多年，他將目標瞄向咖啡師職業(yè)等級二級。在咖啡店工作一年多的熊羽楠，首次參賽憑借玫瑰拿鐵展現(xiàn)了自己的創(chuàng)意，靈感源自記憶中的云南玫瑰鮮花餅。來自湛江在中山生活多年的陳志輝，曾在2023年市咖啡師競賽中取得佳績，此次更是奔著咖啡師二級技師證而來。他的創(chuàng)意咖啡“流沙美式”，通過加入蒸汽打造出獨特的流沙效果，兼具拉花技藝，口感上還帶有一絲啤酒花的風味。

據中山市咖啡協(xié)會會長龐敏介紹，職業(yè)技能大賽咖啡師競賽自舉辦以來，已成為推動中山咖啡行業(yè)發(fā)展的重要力量。隨著深中通道的開通，中山地理位置優(yōu)越性愈發(fā)凸顯，咖啡產業(yè)與文旅經濟的結合為城市發(fā)展、鄉(xiāng)村振興注入了新動能。中山市咖啡協(xié)會希望通過賽事、培訓、資源整合等方式，拓寬技能人才成長成才的渠道，吸引更多從業(yè)者和愛好者加入，推動中山成為承載灣區(qū)咖啡技能提升訓練重要基地。

從參賽選手的地域分布和從業(yè)背景可以看出，中山咖啡師競賽的影響力正在不斷擴大。如今，在中山，咖啡店如雨后春筍般在各個角落涌現(xiàn)。龐敏表示，協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮橋梁作用，推動咖啡行業(yè)與文旅產業(yè)的深度融合，為中山培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才，讓咖啡香飄得更遠，助力城市文旅產業(yè)高質量發(fā)展。