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新中山人“曬”家鄉(xiāng)粽子
來(lái)源于：中山日?qǐng)?bào)
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日前，中山邊防支隊(duì)官兵帶著慰問品來(lái)到大茅島看望島上50余名老人，與他們一起用海島特色的螺肉包粽子迎端午佳節(jié)，共敘警民魚水情。
據(jù)悉，大茅島位處中山南朗鎮(zhèn)對(duì)開珠江口，是一個(gè)面積1.5平方公里的小島。上世紀(jì)六七十年代，來(lái)自珠海和中山的400多名麻風(fēng)病患者，來(lái)到這個(gè)小島，他們?cè)趰u上戰(zhàn)勝了病魔，并定居下來(lái)。如今，當(dāng)初的400 多人不少已經(jīng)去世，島上的居民只剩下了56人，而且平均年齡超過(guò)60歲。中山邊防官兵每逢節(jié)假日都會(huì)帶上慰問品前往海島看望老人，為他們送去溫暖。
李松林梁華攝
昨日是端午節(jié)，各大商場(chǎng)的粽子售賣火爆起來(lái)，對(duì)很多年輕人來(lái)說(shuō)，端午節(jié)在他們眼中就是“粽子節(jié)”，到了節(jié)日，買一捆粽子嘗一嘗就過(guò)節(jié)了，對(duì)端午的其他習(xí)俗卻知之甚少。眾多“80后”“90后”對(duì)端午節(jié)的關(guān)注焦點(diǎn)大都集中在兩點(diǎn)：吃什么樣的粽子和假期去哪里玩。
■80后90后大多沒學(xué)過(guò)包粽子
每年端午，中山各大商場(chǎng)紛紛推出粽子專區(qū)，成為端午最直觀的節(jié)日元素?！懊磕甑搅硕宋缍家贼兆拥?，不過(guò)基本都是買來(lái)吃，”在快節(jié)奏社會(huì)的今天，像小菲這樣買粽子的年輕人占了多數(shù)?！耙皇遣粫?huì)包，二是沒時(shí)間。”在小菲的童年記憶里，每年快到端午的時(shí)候，媽媽就會(huì)準(zhǔn)備一大盆粽葉和一大盆糯米，到了端午那天，“家里滿滿的都是粽子的香味，可誘人了?！?BR> 80后市民阿辛成家已經(jīng)三年了，提起吃粽子，他說(shuō)，多年來(lái)基本就是兩個(gè)途徑，一個(gè)是買，一個(gè)是父母親友包好了送來(lái)。而90后大學(xué)生阿珊說(shuō)，在家里就吃親戚送的，在學(xué)校就吃食堂的，自己包括身邊的同學(xué)，都沒有聽說(shuō)誰(shuí)會(huì)包粽子。在隨機(jī)采訪中記者發(fā)現(xiàn)，九成以上的80后、90后沒有學(xué)過(guò)包粽子。與年輕人相比，中老年人對(duì)這個(gè)節(jié)日頗為重視，本地人基本都會(huì)在家包粽子，連家在外地的父母都有不少人包了粽子托人帶給兒女，昨日，不少漂在中山的外地人在朋友圈中曬出了“來(lái)自家鄉(xiāng)的粽子”。
■端午傳統(tǒng)習(xí)俗年輕人知之甚少
“歷年端午節(jié)的活動(dòng)給你留下印象最深的事情是什么？”“吃各種各樣的粽子”“粽子實(shí)在是太好吃了”“媽媽會(huì)煮粽子，學(xué)校食堂會(huì)賣粽子，實(shí)習(xí)公司會(huì)發(fā)粽子”……記者走訪中山一些高校發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生對(duì)端午的印象大多是”吃粽子“，還有些人能說(shuō)出賽龍舟。
作為中國(guó)的四大傳統(tǒng)節(jié)日，端午節(jié)形成了多種民俗，如佩香囊，門戶懸艾、菖蒲，掛雄黃袋，穿五毒衣、老虎肚兜，飲菖蒲、雄黃或朱砂酒，沐浴蘭湯，龍舟競(jìng)渡、祭粽、食粽等。如今，端午節(jié)不少傳統(tǒng)習(xí)俗早已被人淡忘，文化味也越來(lái)越淡?！瓣P(guān)于端午，我只能聯(lián)想到屈原、粽子，其他的都知之甚少，”如今正只身在中山上大學(xué)的學(xué)生阿珊說(shuō)，“就算你知道了這些習(xí)俗也沒有實(shí)行下去的欲望，因?yàn)槟愀静欢惺裁醋饔谩！?BR> ■休閑旅游成過(guò)節(jié)新方式
今年端午節(jié)接著“六一”兒童節(jié)，一些年輕的父母都會(huì)給孩子過(guò)兒童節(jié)，選擇親子游，而淡化了端午節(jié)。沒有結(jié)婚的年輕人不少也利用三天長(zhǎng)假進(jìn)行省內(nèi)游、周邊游。“端午節(jié)最大的好處是可以放一天假，能夠好好休息一下?！痹谝患彝馄笊习嗟泥嚰哑綍r(shí)工作繁忙，端午節(jié)三天假期對(duì)她來(lái)說(shuō)是個(gè)休整的好機(jī)會(huì)，“沒有傳統(tǒng)方式過(guò)節(jié)的想法，我想趁著這三天假期找個(gè)海島住住，放松一下。”
端午期間，粽子咸甜之爭(zhēng)再次成為熱點(diǎn)，據(jù)民俗學(xué)者李漢超介紹，北方的粽子以甜味為主，南方的粽子則甜少咸多。而中山有幾種粽子更是獨(dú)特，最有名的可能是沙溪傳統(tǒng)的蘆蔸棕，配以豬肉和蛋黃作為餡料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的慢火水煮后，香氣撲鼻。除了吃粽子外，中山還有賽龍舟、吃龍舟飯、用蘆蔸煮水給小孩沐浴等風(fēng)俗，崖口一帶還流行在端午期間進(jìn)行飄色巡游。不少老一輩表示，希望年輕人能將這些風(fēng)俗傳承下去。
“至少得學(xué)會(huì)包粽子吧，超市買的哪有家里包的好吃?！奔易∪宓睦畎⑵琶磕甓紙?jiān)持自己包粽子，她說(shuō)，兒媳婦還會(huì)包，到了孫子孫女這一代，就完全不會(huì)包了，希望這個(gè)手藝不要失傳。
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發(fā)布日期：2014年06月03日本報(bào)記者禹媚
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