作為2023年廣東“穩(wěn)就業(yè)促發(fā)展”珠三角片區(qū)大型招聘嘉年華配套活動，中山市“粵菜師傅”創(chuàng)業(yè)集市于5月19日晚熱鬧開市。20日上午，市委書記郭文海來到集市現(xiàn)場，就美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和創(chuàng)業(yè)就業(yè)等工作進(jìn)行調(diào)研。他強(qiáng)調(diào)，要深入實施“粵菜師傅”工程，擦亮“中國粵菜名城”金字招牌，聚焦“小切口”、推動“大民生”、形成“大產(chǎn)業(yè)”，打造永不落幕的集市，推動中山美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

色香味俱全的美味菜肴，做法多樣的中山乳鴿……知名粵菜名店、粵菜名廚，在創(chuàng)業(yè)集市上各出奇招，亮出“絕活”。郭文海邊走邊看邊問，了解創(chuàng)業(yè)集市舉辦情況，就中山美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展征詢專業(yè)人士意見。多位烹飪協(xié)會代表、“粵菜名廚”表示，上世紀(jì)80年代以來，中山涌現(xiàn)出一批享譽(yù)全國的粵菜師傅，打響了中山粵菜的品牌，并于2011年榮獲全國首個“中國粵菜名城”稱號。希望市委、市政府高度重視，加大支持力度，持續(xù)擦亮這一“國字號”品牌。

“美食是大產(chǎn)業(yè)、大事業(yè)！希望你們?yōu)辄h委政府出謀劃策，一起做好這個規(guī)劃?！惫暮；貞?yīng)說。

他表示——

美食品牌代表一座城市的文化，彰顯城市軟實力，也是城市拼經(jīng)濟(jì)的新增長點。

一要打造永不落幕的美食集市。進(jìn)一步提升“粵菜師傅”創(chuàng)業(yè)集市品質(zhì)，合理規(guī)劃場地空間，引進(jìn)輕音樂等時尚元素，推動集市常態(tài)化開展，打造成中山刺激消費，發(fā)展節(jié)日經(jīng)濟(jì)、夜經(jīng)濟(jì)的“爆點”。

二要擦亮“中國粵菜名城”品牌。依托中山美食歷史積淀和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，發(fā)揮“粵菜師傅”人才隊伍作用，深入挖掘美食品牌優(yōu)勢，打造服務(wù)八方、享譽(yù)海內(nèi)外的“中國粵菜名城”。率先打響“中山乳鴿”等拳頭產(chǎn)品，推廣預(yù)制菜等產(chǎn)業(yè)模式，形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈。市人社、文旅、商務(wù)等部門要抓緊策劃、精心組織，在今年國慶黃金周，推出有看點、有特色、有吸引力的美食活動，讓中山成為粵港澳大灣區(qū)最具人氣活力的城市之一。

三要規(guī)劃打造“一鎮(zhèn)一美食街”。結(jié)合“百千萬工程”，推動鎮(zhèn)街文旅融合升級，每個鎮(zhèn)街都要規(guī)劃打造一條高品位的美食街，成為市民游客品嘗美食、品讀文化的好去處，帶旺城市“煙火氣”。

市領(lǐng)導(dǎo)李長春、周作德參加調(diào)研。

見習(xí)編輯 賴彤瑤? 二審 藍(lán)運(yùn)良 三審 岳才瑛