深中通道開通在即,沙溪美食應(yīng)如何承接住這波“流量”,一舉“出圈”?6月26日中午,以“大橋時(shí)代沙溪行 美食沙溪搶先機(jī)”為主題的交流分享會(huì)在中山沙溪鎮(zhèn)荔苑隆都菜館舉行。沙溪鎮(zhèn)美食文化協(xié)會(huì)會(huì)員、中山知名美食博主、自媒體從業(yè)人員共30多人齊聚一堂,共同探討沙溪美食未來出路,共尋打響沙溪美食IP的“流量密碼”。
活動(dòng)一開始,沙溪美食大咖們紛紛建言獻(xiàn)策,表達(dá)各自的經(jīng)營困惑,分享各自的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)場(chǎng)氛圍十分濃厚?!按蠹乙衙朗匙龀霾町惢?biāo)簽化,讓游客形成記憶點(diǎn),例如蘆兜粽去哪里吃,金錢圈去哪里吃,檸檬茶去哪里喝,每家店都應(yīng)該有自己的招牌產(chǎn)品,并且以此為亮點(diǎn)進(jìn)行宣傳推廣”“我們可以根據(jù)周邊地區(qū)顧客在社交平臺(tái)的不同使用習(xí)慣,有針對(duì)性地進(jìn)行宣傳推廣”……
梁貝琪:
期待中山沙溪美食串珠成鏈
討論過后,中山美食節(jié)目知名主持人梁貝琪也表達(dá)了自己的想法。她認(rèn)為,中山沙溪的美食雖多,但較為分散,建議政府、商家共同想辦法將中山沙溪美食串珠成鏈,讓游客們從午飯到下午茶,從晚餐到夜宵,都能夠在中山沙溪鎮(zhèn)“一條龍”解決。要搶抓深中通道開通這波“流量”,沙溪鎮(zhèn)美食協(xié)會(huì)也可通過政府搭臺(tái),組織本土的美食商家前往深圳進(jìn)行推廣,例如舉辦快閃活動(dòng)等,主動(dòng)出擊、吸引人氣。
“另外,本土美食商家還應(yīng)考慮到,游客來到中山沙溪之后,能帶回去什么?”梁貝琪表示,目前,荔苑隆都菜館在這方面做得不錯(cuò),比如真空包裝的蘆兜粽,游客品嘗完覺得不錯(cuò),還可以帶回家送給親朋好友,無形之中又?jǐn)U大了中山沙溪美食的傳播范圍。
高偉賢:
建議制定美食推廣五年計(jì)劃
除了沙溪本土的美食大咖,此次活動(dòng)還邀請(qǐng)到了港口鎮(zhèn)網(wǎng)紅創(chuàng)意園區(qū)——青玉立坊的運(yùn)營總監(jiān)高偉賢。在當(dāng)天的分享會(huì)上,高偉賢根據(jù)自身在園區(qū)打造、品牌宣傳推廣方面的豐富經(jīng)驗(yàn),對(duì)中山沙溪美食如何“出圈”提出了幾點(diǎn)建議。
在他看來,中山文旅是否能借助深中通道通車的流量“出圈”,中山沙溪美食將起到重要作用。他表示,如今中山很多網(wǎng)紅店都是從中山沙溪走出來的,所以從個(gè)體宣傳層面來看,中山沙溪的美食商家已經(jīng)做得十分出色了。但要真正打響中山沙溪美食的名號(hào),“單打獨(dú)斗”還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
“我們不僅要定位清晰,更需要政府出面整合、包裝、策劃,從更高層面凝聚中山沙溪美食的合力?!备邆ベt認(rèn)為,當(dāng)中山沙溪美食的整體知名度上來后,還要作系統(tǒng)性分析,根據(jù)商家的不同特色、風(fēng)格進(jìn)行分類、引流,并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行流量疊加,最終產(chǎn)生“1+1>2”的效果。
他建議,中山沙溪可以考慮制定美食品牌推廣的五年計(jì)劃,分步引導(dǎo)商家協(xié)同政府打造中山沙溪美食IP。
盧添發(fā):
讓“流量”互聯(lián)互通
打造大灣區(qū)“美食門面”
“此次的活動(dòng)氛圍非常好,我們也欣喜地感受到,中山沙溪的美食商家們努力將‘蛋糕’做大的決心。”沙溪鎮(zhèn)美食文化協(xié)會(huì)會(huì)長盧添發(fā)表示,中山沙溪美食的文化底蘊(yùn)十分深厚,在深中通道開通之際,大家與其埋頭做自己的推廣,不妨走出來,去其他美食店“串個(gè)門”“打個(gè)卡”,讓“流量”互聯(lián)互通起來,共同將中山沙溪的美食文化宣講出去,努力讓中山沙溪成為粵港澳大灣區(qū)的“美食門面”。
林曉穎:
豐富中山美食手賬信息
重繪沙溪美食地圖
要讓中山沙溪美食“出圈”,除了商家的共同發(fā)力,政府的作用也不容忽視。沙溪鎮(zhèn)宣傳辦主任林曉穎表示,今年“沙溪四月八”節(jié)慶活動(dòng)期間,中山沙溪推出了一本美食手賬,選錄了51家有代表性的美食店,詩書畫合璧,盡顯中山沙溪文化底蘊(yùn)。
記者了解到,為達(dá)到更好的宣傳效果,沙溪鎮(zhèn)正計(jì)劃對(duì)美食手賬信息進(jìn)行豐富,比如在頁面上增加商家的二維碼,游客掃碼便可獲得更多美食信息。
“我們還要重新繪制中山沙溪美食地圖,讓游客更直觀地‘按圖索驥’。”林曉穎說,未來兩個(gè)月,沙溪鎮(zhèn)政府還將策劃一系列文體活動(dòng),期待能攜手本土美食商家碰撞出更多流量“火花”。
編輯 范展顥 二審 魏靜文 三審?程明盛